쑥의 효능 및 요리법, 3월 제철 음식
1. 소개 쑥이 길가나 공터에 보이기 시작하면 '봄이 왔구나' 라고 할 정도로 쑥은 봄을 대표하는 식물입니다. 쑥은 그 향이 강해서 어른들의 전유물처럼 여겨졌었는데요. 최근 MZ세대들의 입맛을 사로잡은 쑥라떼, 흑임자라떼 메뉴가 개발되면서 이른바 '할매 입맛'이라는 신조어도 생겨나게 되었습니다. 오늘은 이렇게 전 연령층의 사랑을 받는 쑥의 효능과 요리법에 대해 알아보도록 하겠습니다. 2. 효능 쑥은 단군신화에도 나올 만큼 그 역사가 오래되었는데요. 마늘, 당근과 함께 성인병을 예방하는 3대 식물로도 꼽힙니다. 쑥은 비타민 A, B1,B6, C와 시네올, 탄닌, 칼륨, 미네랄, 인, 철분, 칼슘 등 다양한 영양소가 함유되어 있습니다. 한방에서는 소화, 진통, 해열, 구충, 해독, 빈혈, 복통의 증상이 있을..
